Welkom bij Landbouwvennootschap Van Laethem – Van Cutsem

Onze boerderij kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw. Opgericht in Wambeek door mijn overgrootvader, Theophiel Van Cutsem, begon onze familie met enkele koeien, varkens, kippen en paarden voor het veldwerk. In de jaren ’60 nam mijn grootvader, Frans Van Cutsem, de leiding over en transformeerde de boerderij tot een gemengd bedrijf met melkkoeien en vleesvee van het Belgische Wit-Blauwrunderras.

In 1989 werd de boerderij overgenomen door Dirk Van Cutsem. Helaas was zijn tijd als bedrijfsleider van korte duur; hij stierf tragisch in 1995. Datzelfde jaar sloegen mijn grootouders, ouders en nonkels de handen in elkaar om de landbouwvennootschap “LV Van Cutsem” op te richten. Vanaf 1 mei nam ik het stokje over en werd het bedrijf omgedoopt tot “LV Van Laethem – Van Cutsem,” waarmee we onze familietraditie voortzetten.

Vandaag de dag zijn we gespecialiseerd in vleesvee van het Belgische Wit-Blauwras. Onze stamboekdieren dragen trots de familienaam “van de Bieshoop.” In 2010 breidden we uit met een nieuwe tak: de verwerking en verkoop van ons vlees onder de naam “de Bieshoop.”

Het Belgisch Wit-Blauwras

Dit unieke ras vindt zijn oorsprong in het begin van de 19e eeuw en is ontstaan uit lokale runderrassen, gekruist met Engelse shorthorns. Sinds 1973 wordt het dikbilras geroemd om zijn uitzonderlijke vleeskwaliteit: mals, sappig en rijk van smaak. Bovendien heeft dit ras de laagste milieu-impact van alle vleesveerassen dankzij een efficiënte waterhuishouding en lage methaanuitstoot per kilogram vlees.

Bij LV Van Laethem – Van Cutsem fokken we zorgvuldig stamboekdieren om de genetica en afkomst over generaties heen te waarborgen. Genetica speelt immers een belangrijke rol in de structuur en smaak van het vlees.

Met trots delen we onze passie voor eerlijk en kwalitatief hoevevlees rechtstreeks van onze boerderij naar uw tafel. Bestellen kan via onze Facebookpagina.